Escribe: Sergio Peñalva Jost  (Médico Veterinario  y Director de Ganaderia Ministerio del Agro y la Produccion de Misiones)

Hay que reconocer que en nuestra zona conviven dos esquemas de comercialización uno  "informal"  en su mayoria  pequeños productores que por lo general tienen unas vaquitas y que venden al carnicero de la zona, pero esto no es lo que nosotros proponemos como opción productiva. Después temos a los productores que ya tienen algún grado de formalidad y que toman a la ganadería como una actividad económica dentro de la chacra, que es donde nosotros trabajamos muy fuerte.

Para ello es importante que el productor sepa que debe cumplir con una serie de requisitos para poder vender, y comercializar sus animales a los diferentes mataderos, frigoríficos o a los matarífes. La primera instancia para el productor es tener el "Título de Marca", es el documento que determina la propiedad de ese animal.

Para un productor es muy importante a la hora de comercializar pero también en casos de robo. El título se gestiona en el Ministerio del Agro y la Producción.

Una vez que el productor tiene el título de marca, debe dirigirse al SENASA para gestionar el "Renspa", Registro Nacional de Productores Agropecuarios que tiene la finalidad de reconocer el lote ante el Senasa y permite a los vacunadores antiaftosa que realicen la vacunación en su chacra.

Estas medidas son necesarias porque son las que garantizan al productor la calidad de su rodeo, y que una o dos veces por año lo esten visitando con la vacunación que es la responsabilidad que tenemos los productores para que la Argentina mantenga un estatus y pueda comercializar su carne.

A la hora de hablar del "movimiento", si el productor tiene quien le compre el animal, tiene que tomar su Titulo de Marca, su Renspa, su calendario de vacunación y guía de ganado otorgada por el Ministerio del Agro y dirigirse a las oficinas del Senasa donde se le otorga el DTA, Documento para el Tránsito de Animales, que permite hacer el movimiento.

En la región actualmente existen casi 30 establecimientos faenadores habilitados por la provincia que es muy importante esto a la hora de hablar de régimen de formalidad donde está presente un veterinario que pueda controlar la faena.

Si hablamos de régimen de formalidad debemos tener en cuenta que es importante el pago de impuestos que genera a la provincia ingresos de recursos que se vuelcan a la gente.

Estos requisitos son indispensables para que se pueda ingresar al régimen de formalidad y asi acceder a creditos o subsidios.