Brasil fue el principal destino de las exportaciones de yerba mate argentina durante el mes de marzo en cuanto al volumen con una participación de 28,2 por ciento del total de los envíos. Siria se ubicó en segundo lugar, con 25,2 por ciento y Chile tercero con 14,7 por ciento del volumen total. Sin embargo, considerando el valor total de exportación, Siria fue el principal destino  secundado por Chile y Brasil.

Respecto al precio promedio de exportación, fue Japón el país que mejor pagó el producto, seguido por Corea y Estados Unidos.

Durante febrero de 2007, el 39 por ciento del volumen total exportado correspondió a yerba mate con algún grado de molienda y presentados en envases con contenido mayor a 3kg.

En el mismo mes, 31 por ciento del volumen se exportó como yerba mate canchada, también en envases mayores a 3 kgs. de capacidad.

Considerando un análisis global anual, la exportación de yerba mate se
incrementó un 3 por ciento en volumen y un 18 por ciento en valor en el año 2006 respecto del año anterior. Al realizar el estudio pormenorizado de las ventas mensuales al exterior, se observa que en enero de este año se exportaron 2.082 toneladas de yerba mate por un valor total de 1,8 millones de dólares. Comparando estos valores con los de igual mes del año 2006, se registra un aumento de 14 por ciento en valor y de 5 por ciento en volumen, según se desprende en un informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación (Sagpya) basado en datos de la Aduana Argentina.

Considerando datos de la misma fuente, durante el mes de febrero de este año se exportaron 956 toneladas por un valor total de 0,83 millones de dólares.

De acuerdo a datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), en el primer bimestre de 2007 la variación del ingreso de hoja verde a los secaderos se incrementó 52 por ciento (febrero vs enero 2007). De acuerdo a la misma fuente, la cantidad de yerba lista para su distribución en el mercado interno descendió 6 por ciento entre los años 2006 y 2005. Durante los dos primeros meses de 2007 este guarismo también sufrió retracción. La variación entre febrero y enero de 2007 fue de 13 por ciento.

Variedad orgánica
La yerba también se produce bajo la técnica de producción orgánica. Este tipo de producto, con la certificación correspondiente, es requerido por diversas naciones.

Si bien los volúmenes exportados entre los años 2000 y 2006 promediaron las 40,3 toneladas, la variación interanual 2004 – 2005 registró un incremento de 272 por ciento, pasando de envíos de 28 toneladas a embarques de 104,3 toneladas.

Durante el año 2006 se colocaron en mercados externos 29 por ciento menos de toneladas que durante el año 2005. A pesar de ello, la tendencia general del período analizado es positiva.

Estados Unidos se ha posicionado como el mayor mercado destino de yerba de la orgánica en seis de los siete años considerados. Sólo en el año 2004 se ubicó en segundo lugar, superado por Alemania. Reino Unido se ha comportado en forma errática: ha comprado año por medio.

Australia se ubicó como tercer destino en 2004, Suecia tuvo una participación significativa entre los años 2001-2003, para reaparecer tímidamente como mercado destino en 2005 y 2006.

Las importaciones de yerba, en cambio, son de escasa significación. Se registraron compras al exterior de 119,6 toneladas durante el año 2005 y 280,3 toneladas en 2006, con una variación interanual de +143 por ciento.
En enero del año 2007 no se registraron compras externas de yerba.
Durante febrero las mismas fueron de tan sólo 0,95 kg. de acuerdo a datos suministrados por la Aduana Argentina.